Annons

Annons

Recept: Så gör du dina egna amerikanska donuts



Vi älskar donuts! Och ännu godare är de friterade bakverken när de är alldeles färska och varma. Så varför inte göra dina egna? FRIDA har receptet.

Söta, färgglada och underbart goda! Att göra dina egna donuts är inte alls så svårt. Det enda du behöver tänka på är att vara försiktig när du friterar dem, så att du inte bränner dig.

Läs också: Gör dina egna Chili cheese – inspirerat av McDonald´s

Till degen:
10 gram jäst till söta degar
1 msk ljummet vatten
75 gram smör
4 dl mjölk
2 st ägg
12 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk salt
1 liter rapsolja, till fritering

Till glasyren:
75 gram smör
5 dl florsocker
4 msk vatten
karamellfärg (gärna i olika färger)
Strössel i olika färger och/eller riven choklad.

Gör dina egna amerikanska donuts!

Gör dina egna amerikanska donuts!

Gör så här:

Donuts:
1. Lägg jästen i en bunke och häll över en matsked fingervarmt vatten så att jästen löses upp.
2. Smält smör i en kastrull, häll över mjölken och värm det tills det är ljummet. Tipset är att använda en termometer – när den visar på 37 grader kan du ta bort kastrullen från spisen. Har du ingen termometer, värm tills det är fingervarmt.
3. Häll mjölk- och smörblandningen över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl av mjölet.
4. Vispa samman till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet (lite i taget).
5. Knåda degen i några minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca en timme under en bakduk.
6. Lägg lite mjöl på en ren bakyta och lägg upp degen. Kavla ut den till en ca en cm tjock platta. Ta med hjälp av utstickare (exempelvis runda pepparkaksformar) ut runda cirklar och gör ett hål i mitten på varje cirkel. Har du inga formar kan du använda en kniv för att skära ut formen. Låt sedan dina donuts jäsa till dubbel storlek i ca en halvtimme.
7. Hetta upp en liter olja till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna ca en minut på varje sida tills de blir gyllenbruna. Vänd dem försiktigt med en tång, och använd gärna ett par kökshandskar om oljan skulle skvätta.
8. Lägg dina donuts på hushållspapper och låt den överflödiga oljan rinna av.

Glasyren:
9. Smält smöret till glasyren och låt det svalna.
10. Rör i florsocker och vatten. Vill du ha olika färger? Häll över glasyren i olika skålar innan du tillsätter karamellfärg. Vill du att de ska bli sådär härligt pastelliga, använd ytterst lite karamellfärg. En till två droppar brukar räcka. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med en massa strössel eller riven choklad.

Fler amerikanska recept:
Cinnamon rolls (kändisarnas favorit!)
American milkshake med oreos
Så gör du dina egna american pancakes

Foto: IBL


Annons

Annons



Laddar